?

Log in

No account? Create an account

"Правильный" стир-фрай

Originally posted by polemika at "Правильный" стир-фрай
Я доволен, как слон! Я наконец-то научилась делать стир-фрай "как в забегаловке". Да нет, не с литром масла и тонной глютомата натрия, а так чтобы кусочки курицы красиво зажаривались и чуть-чуть хрустели снаружи, а внутри оставались мягкими и сочными. А  для этого, как выяснилось из книги "Здоровая кухня", надо всего лишь Что делать-то?Свернуть ) 

Метки:

Филе лосося

Филе лосося с кожей
Крупная соль
Сахар
Черный перец
Пучок укропа
На каждые 0.5 кг лосося 2 ложки соли и 2 ложки сахара, перец - 0.5 чайной ложки. Все смешать.

Расстелить пищевую пленку, положить на нее пару веток укропа и насыпать тонким слоем смесь соль-перец-сахар. Положить филе кожей вниз, сверху опять смесь и много веток укропа. Я накрывала вторым куском филе, кожей вверх, оставить смесь на второй кусок тоже.
Завернуть в несколько слоев пленки и положить в плоскую посудину, оно дает сок. Поставить в холодильник на 2-3 дня.

Достать, снять укроп, промыть от соли, нарезать ломтиками

Простая кухня

Оригинал взят у i_lara в Простая кухня

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ






Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

Читать дальше +Свернуть )

Метки:

Оригинал взят у lagoonca в Молочные страсти
В Ванкувере многие эммигранты (включая нас), удивляются поначалу отсутствию обычного творога и скудному ассортименту молочных продуктов в продаже. Возможно, что причиной этому является ориентирование производства на спрос населения. Ведь в Ванкувере сосредоточено большое количество населения азиатского происхождения. А как известно, азиаты традиционно не являются молочными поклонниками, а по слухам, у многих из них даже несовместимость с молочными продуктами. (Многим известно, что исследовав химический состав коровьего молока, ученые определили, что оно плохо переваривается, и сделали вывод, о его вредности.)
Мои многие местные знакомые и подруги делают творог сами, дома. А мы продолжали искать вкусный творог в продаже. В местных русских магазинах вкусного творога не нашли. И вот, спустя какое-то время в Capers мы обнаружили Cottage Cheese, old-fashioned /"Island Farms"/ - (зернистый) творог, очень схожий с израильским коттеджем и многие другие вкусные молочные продукты, по которым очень соскучились. А не так давно мой ненаглядный супруг обнаружил в Costco вкуснейший козий творог ( в котором совершенно не чувствуется никакого специфического, свойственного козьим молочными продуктам, привкуса). Кстати, в этом же магазине мы покупаем и хумус (его едят с питами), а в Песах закупились и мацой (теперь у нас Песах круглый год:)))!
про хумус, мацу, мацовый наполеон и творожный тортСвернуть )

Халва из тхины

Оригинал взят у channa в Халва из тхины
Халва не та, что из детства. Эта халва похожа нa ту, что предлагают попробовать на шуке Махане Йehуда.
Сделать быстрее, чем рецепт записать.
Tahina Chalva
рецептСвернуть )

Метки:

Оригинал взят у bigmir81 в Шоколадные блинчики от Pierre Herme
Невероятные, очень вкусные, нежные блинчики... мягкие, упругие и с хрустящими краями... приготовьте - не пожалеете ни на секунду! :))


Рецепт...Свернуть )

Оригинал взят у natavera15 в Салат из пекинской капусты и кукурузы.
Данный салатик я уже давно подсмотрела на в журнале Венеры здесь, вот только недавно приготовила. Очень вкусный, пикантный, оригинальный салатик получился.

Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Оригинал взят у norka_0 в Позвал меня Серёга сегодня в синагогу!
Тот случай, когда пародия лучше оригинала :) Я в восторге! Особенно понравилась фраза "В нашей синагоге тут каждый экспонат". Девушка местами напоминает меня. Особенно на времени 3:40. Ахаха!


[reposted post] репатриация из израиля вопрос

пожалуйста помогите советом, есть люди ,муж лежит в ихилев в нейрохирургии , она имеет право на репатриацию , сейчас приехали по туристической медецине , но с лечением не все просто завтра только биопсию берут . а они уже неделю тут , 10 дней пока результаты, а потом решение об операции, время идет . суммы капают , а как можно помочь , может кто знает спасибо
Оригинал взят у ludasandy в 18 хитрых способов искать информацию в «Google»
Узнала много нового. Вдруг, кому-то еще пригодится)
Некоторые советы уж совсем очевидные, но есть и полезные.



Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Latest Month

Ноябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Keri Maijala